Το Vinaries βρίσκεται λίγο έξω από το Αργοστόλι, στην πλευρά προς Λάσση, πάνω στον παραλιακό δρόμο και σχεδόν δίπλα στη θάλασσα, μέσα σε πευκόφυτο τοπίο. Απέχει περίπου 5 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο της πόλης και απλώνεται σε επίπεδο ακριβώς πάνω από το νερό, με θέα στον κόλπο και στο Ιόνιο. Τα τραπέζια βρίσκονται σε υπαίθρια, σκεπαστή βεράντα και σε τμήματα ανάμεσα στα δέντρα, με καθαρή οπτική προς τη θάλασσα, ενώ η πρόσβαση γίνεται εύκολα με αυτοκίνητο κατά μήκος του παραλιακού δρόμου.
Ο χώρος λειτουργεί ως παραθαλάσσιο εστιατόριο, με απλή, προσεγμένη διαρρύθμιση. Το ξύλο και η πέτρα δένουν με το πράσινο των πεύκων, ενώ τα τραπέζια με θέα στη θάλασσα επιτρέπουν να καθίσεις είτε για μεσημεριανό μετά το μπάνιο, είτε για βραδινό έξω από το κέντρο του Αργοστολίου, στην Κεφαλονιά.
Η κουζίνα στο Vinaries βασίζεται στην ελληνική κουζίνα και τη μεσογειακή διατροφή, με έμφαση στα θαλασσινά, στους ουζομεζέδες και σε τοπικές συνταγές από την Κεφαλονιά. Στο μενού συναντάς φρέσκο ψάρι και θαλασσινά – ξιφία, καλαμάρι, τόνο, αλλά και άλλα ψάρια ημέρας – που φτάνουν στο εστιατόριο κατευθείαν από τους ψαράδες της περιοχής. Πλάι σε αυτά σερβίρονται όστρακα και πιάτα που αναδεικνύουν την κουζίνα της θάλασσας.
Στα ορεκτικά θα βρεις μεζέδες για ούζο ή κρασί, με τυριά από την Κεφαλονιά και κλασικούς ελληνικούς μεζέδες, όπως ταραμοσαλάτα, κροκέτες θαλασσινών ή πιάτα με χτένια, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Υπάρχουν επίσης πιο «μοντέρνες» προτάσεις, όπως ζυμαρικά με θαλασσινά ή πιάτα τύπου tortellini με θαλασσινά, που συνδυάζουν τις τοπικές πρώτες ύλες με διεθνείς τεχνικές.
Η κάβα δίνει βάρος στο κρασί – κάτι αναμενόμενο για ένα εστιατόριο με ιστορία δεμένη με παλιό οινοποιείο της περιοχής – και περιλαμβάνει ελληνικές ετικέτες, ανάμεσά τους και κρασιά από την Κεφαλονιά, που συνοδεύουν ιδανικά τα πιάτα με θαλασσινά και τα τοπικά πιάτα. Ο συνολικός προσανατολισμός της κουζίνας υποστηρίζει μια εμπειρία όπου η φιλοξενία, οι γεύσεις της Κεφαλονιάς και η παραθαλάσσια τοποθεσία λειτουργούν μαζί.
Insider tip
Αν θέλεις να αξιοποιήσεις την τοποθεσία, προγραμμάτισε το γεύμα σου λίγο πριν ή γύρω στο ηλιοβασίλεμα. Ζήτα τραπέζι στην μπροστινή ζώνη, κοντά στη θάλασσα, ώστε να έχεις ανεμπόδιστη θέα στο νερό. Ξεκίνα με έναν μεζέ θαλασσινών και ένα ποτήρι κεφαλονίτικο κρασί και συνέχισε με φρέσκο ψάρι ή κάποιο από τα πιάτα με θαλασσινά. Έτσι συνδυάζεις σε ένα σημείο την παραθαλάσσια ατμόσφαιρα, την ελληνική κουζίνα, τις τοπικές συνταγές και τη φιλοξενία της Κεφαλονιάς, λίγο έξω από την πόλη, χωρίς να χρειάζεσαι μεγάλες μετακινήσεις.
Προσθέστε μια κριτική