Αγρόκτημα Γεώργιος Γκιάφης

Το Αγρόκτημα Γεώργιος Γκιάφης βρίσκεται στο χωριό Θρόγανο, λίγα χιλιόμετρα από τη Σάμη, στην ενδοχώρα της ανατολικής Κεφαλονιάς. Πρόκειται για οικογενειακό αγρόκτημα–εστιατόριο, σε ήσυχη αγροτική περιοχή με καλλιέργειες και χαμηλούς λόφους γύρω. Τα τραπέζια βρίσκονται σε μεγάλη αυλή και σε υπαίθριους χώρους του αγροκτήματος, με σκιά, άνετο χώρο κίνησης και εύκολη πρόσβαση από τον δρόμο, ενώ γύρω υπάρχει χώρος για στάθμευση.
Ο χώρος λειτουργεί και ως επισκέψιμη φάρμα, με ζώα που μπορεί κανείς να δει από κοντά, κάτι που τον κάνει ιδιαίτερα φιλικό για οικογένειες με παιδιά. Στο αγρόκτημα παράγουν λάδι, κρασί, μέλι και άλλα προϊόντα που φτάνουν μέχρι το τραπέζι, μαζί με αυγά και γαλακτοκομικά της φάρμας. Το εστιατόριο σερβίρει κυρίως μεσημεριανό και δείπνο, σε περιβάλλον που συνδυάζει την εικόνα της φάρμας με την ελληνική φιλοξενία.
Κουζίνα
Η κουζίνα βασίζεται στην ελληνική και μεσογειακή παράδοση, με έμφαση στα κρεατικά σχάρας και στη σούβλα, αξιοποιώντας όσο γίνεται πρώτες ύλες από το ίδιο το αγρόκτημα. Το μενού κινείται γύρω από χοιρινό, παϊδάκια, κοτόπουλο σε διάφορες εκδοχές (σούβλα, ψητό στη σχάρα, κοντοσούβλι) και άλλα κρέατα ψημένα σε ξύλα ή κάρβουνα.
Συνοδευτικά θα βρείτε ελληνικές σαλάτες με ντόπια φέτα, λαχανικά εποχής, σπιτικές πίτες – με χαρακτηριστική την τυρόπιτα – καθώς και πατάτες, σαγανάκια και άλλα κλασικά ορεκτικά της ελληνικής κουζίνας. Στο τέλος του γεύματος σερβίρουν συνήθως κάποιο γλυκό ή παγωτό, ολοκληρώνοντας το γεύμα με απλό, παραδοσιακό τρόπο.
Υπάρχουν επιλογές κατάλληλες για vegetarian (σαλάτες, λαχανικά, πίτες χωρίς κρέας), ενώ γενικά η λογική του μενού επιτρέπει να μοιράζεστε πολλά πιάτα «στη μέση», όπως συνηθίζεται στην ελληνική κουζίνα και στις τοπικές συνταγές της Κεφαλονιάς.

Insider tip
Αν ταξιδεύεις με παιδιά, αξίζει να φτάσεις λίγο νωρίτερα από την ώρα που θέλεις να φας, ώστε να έχουν χρόνο να κάνουν μια βόλτα στον χώρο του αγροκτήματος και να δουν τα ζώα προτού καθίσετε στο τραπέζι. Για πιο άνετη εμπειρία, προτίμησε απογευματινή–βραδινή ώρα, όταν η ζέστη έχει πέσει και μπορείς να απολαύσεις ήσυχα ένα πλήρες γεύμα: μια ελληνική σαλάτα, κρεατικά στη σχάρα ή κοντοσούβλι και στο τέλος κάποιο από τα γλυκά ή το παγωτό που προσφέρουν στο αγρόκτημα, σε κλίμα γνήσιας φιλοξενίας.