Περιγραφή

Ο σεφ Γιώργος Καούκης και οι συνεργάτες του έχουν ένα όραμα για την «εμπειρία φαγητού», γι' αυτό και δημιούργησαν την ομάδα Ionian Personal Chefs.

Γεμάτοι πάθος και αγάπη για αυτό που ονομάζουμε παραδοσιακό φαγητό, αναζητήσαμε, δοκιμάσαμε παλιές κεφαλονίτικες και άλλες επτανησιακές συνταγές, που βρίσκονται σε ξεχασμένες κιτρινισμένες σελίδες παλιών βιβλίων συνταγών.

Παρόλο που οι καιροί αλλάζουν με γρήγορους ρυθμούς, δημιουργώντας νέες τάσεις και τάσεις τόσο στη γαστρονομία όσο και στη ζωή μας, αποφασίσαμε να πάμε κόντρα στο ρεύμα.

Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε ένα γευστικό ταξίδι αναζητώντας γεύσεις, αρώματα, τη μαγεία της δημιουργίας, τον ενθουσιασμό του αποτελέσματος, καθώς και την ικανοποίηση του μαγειρέματος παραδοσιακών επτανησιακών και κεφαλονίτικων πιάτων, μερικές φορές με μια «ανατροπή» ανάλογα με την προέλευσή τους.

Στόχος μας είναι να επαναφέρουμε παλιές συνταγές, μερικές ξεχασμένες στο πέρασμα των χρόνων ή αλλοιωμένες στο χρόνο. Είμαστε αποφασισμένοι να σας προσφέρουμε τη μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα αυθεντικό γεύμα από τα Ιόνια Νησιά και να σας δείξουμε ότι το φαγητό στην Κεφαλονιά είναι μια γιορτή

Είμαστε εδώ για να ετοιμάσουμε το γεύμα σας στο δικό σας μέρος, φέρνοντας όλη την πίεση και το άγχος της προετοιμασίας από πάνω σας.