Το εστιατόριο Ο Τζίβας βρίσκεται στον Πόρο Κεφαλονιάς, σε ανηφορικό σημείο ακριβώς πάνω από το κεντρικό λιμάνι. Από τα μπαλκόνια και τη βεράντα του βλέπεις από ψηλότερα τον κόλπο, τα καΐκια, τα φεριμπότ που συνδέουν την Κεφαλονιά με την ηπειρωτική Ελλάδα και τον οικισμό που απλώνεται κατά μήκος της ακτής. Ο χώρος θυμίζει κλασική ελληνική ταβέρνα: απλά τραπέζια, φυτά γύρω από τη βεράντα και εστίαση στη θέα και στην ησυχία, λίγο πίσω από την κίνηση της προκυμαίας.
Η κουζίνα στηρίζεται στην ελληνική κουζίνα και στις τοπικές συνταγές της Κεφαλονιάς, με έντονες μεσογειακές γεύσεις και διακριτικές γαλλικές πινελιές. Ο μάγειρας χρησιμοποιεί ελαιόλαδο και ελιές από την περιοχή, λαχανικά εποχής και προϊόντα από το νησί, και τα συνδυάζει με τεχνικές που θυμίζουν περισσότερο μπιστρό παρά κλασική ταβέρνα. Στον κατάλογο συναντάς πιάτα κατσαρόλας, όπως αρνί με σκόρδο και δεντρολίβανο ή κρέας μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, γεμιστά λαχανικά, σαγανάκι, τάρτα με κολοκύθι και τυρί, αλλά και ψάρι ή θαλασσινά όταν είναι διαθέσιμα. Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους, χάρη στα γεμιστά, τις σαλάτες και τα ορεκτικά, ενώ όλα παραμένουν σε ύφος «σπιτικού» φαγητού, με έμφαση στη γεύση και όχι στην υπερβολική παρουσίαση.
Το εστιατόριο λειτουργεί κυρίως για μεσημεριανό και βραδινό. Αποτελεί καλή επιλογή αν θέλεις να δεις την καθημερινή κίνηση του λιμανιού από ψηλά, να δοκιμάσεις ελληνική κουζίνα με μικρές δημιουργικές παραλλαγές και να νιώσεις τη φιλοξενία μιας μικρής οικογενειακής επιχείρησης στην Κεφαλονιά.
Insider Tip / Μυστική συμβουλή
Αν θέλεις να αξιοποιήσεις τη θέση , προτίμησε να καθίσεις λίγο πριν τη δύση του ήλιου. Ζήτα τραπέζι στο μπαλκόνι, όσο πιο κοντά στο κιγκλίδωμα γίνεται, ώστε να βλέπεις από ψηλά ολόκληρο το λιμάνι του Πόρου, τα βουνά πίσω από το χωριό και τα πλοία που μπαίνουν και βγαίνουν. Έτσι συνδυάζεις μια χαλαρή βόλτα στο λιμάνι με δείπνο που βασίζεται σε ελληνική κουζίνα, τοπικές συνταγές και ζεστή φιλοξενία, σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά «μπαλκόνια» της Κεφαλονιάς πάνω από τη θάλασσα.
Προσθέστε μια κριτική