Koutoupas Taverna

Η ταβέρνα Κούτουπας  βρίσκεται στα Διλινάτα, χωριό της ενδοχώρας της Κεφαλονιάς, περίπου 6 χλμ. βορειοανατολικά από το Αργοστόλι. Το χωριό είναι χτισμένο σε βουνοπλαγιά σε υψόμετρο γύρω στα 400 μ., με θέα προς τον κόλπο του Αργοστολίου και το Ιόνιο. Η ταβέρνα λειτουργεί ως χασαποταβέρνα στο εσωτερικό του χωριού, σε ήσυχο σημείο ανάμεσα σε σπίτια και δέντρα, με εσωτερική σάλα και εξωτερικά τραπέζια που εκμεταλλεύονται τη θέα και το δροσερό κλίμα του υψομέτρου. Η πρόσβαση γίνεται με αυτοκίνητο από τον δρόμο που ανεβαίνει από το Αργοστόλι προς τα Φαρακλάτα και τα Διλινάτα.

Η κουζίνα τανήκει ξεκάθαρα στην ελληνική κουζίνα, με έντονο χαρακτήρα ψητοπωλείου και έμφαση στα κρεατικά. Οι κατηγορίες που δηλώνονται είναι ελληνική, μεσογειακή, μπάρμπεκιου και γκριλ, κάτι που στην πράξη μεταφράζεται σε πιάτα με ντόπιο κρέας στα κάρβουνα και κλασικά μαγειρευτά. Στο τραπέζι σερβίρονται ψητά της ώρας, όπως ποικιλίες ψητών, αρνί ή κατσίκι στον φούρνο, μπιφτέκια και άλλα κρεατικά, μαζί με ελληνική σαλάτα, πατάτες και απλά ορεκτικά με βάση τις τοπικές συνταγές. Συχνά εμφανίζονται και κλασικά φαγητά φούρνου, όπως μουσακάς ή πίτες, ανάλογα με την ημέρα.

Το περιβάλλον είναι οικογενειακό, με περιορισμένο αλλά συγκεντρωμένο μενού, γεγονός που βοηθά την κουζίνα να δουλεύει με φρέσκα υλικά και πιάτα που ετοιμάζονται σε μικρότερο αριθμό αλλά με σταθερό προσανατολισμό. Η ταβέρνα λειτουργεί κυρίως τα βράδια, καθημερινά από τις 18:00 έως τα μεσάνυχτα, κάτι που την τοποθετεί κυρίως στην κατηγορία του βραδινού φαγητού.

Insider tip / Μυστική συμβουλή
Επειδή η ταβέρνα λειτουργεί το απόγευμα και το βράδυ, αξίζει να ανέβεις στα Διλινάτα λίγο πριν σκοτεινιάσει. Αν καθίσεις σε εξωτερικό τραπέζι, βλέπεις σταδιακά τα φώτα του Αργοστολίου να ανάβουν απέναντι, ενώ απολαμβάνεις κλασικά κρεατικά της ελληνικής κουζίνας βασισμένα σε τοπικές συνταγές. Συνδύασε την επίσκεψη με μια μικρή βόλτα στο χωριό και επέστρεψε για φαγητό, ώστε να γνωρίσεις και την πιο ήρεμη πλευρά της κεφαλονίτικης φιλοξενίας πέρα από τα παράλια.