Τζιβράς 1933 εστιατόριο / Tzivras 1933 restaurant

Το Εστιατόριο Τζιβράς 1933 βρίσκεται στο Αργοστόλι, στο κέντρο της πόλης, σε κάθετο δρόμο της παραλιακής, λίγα μέτρα από το λιμάνι και την ψαραγορά. Στεγάζεται σε χαμηλό κτίριο με κλασική πρόσοψη και μεγάλες πόρτες προς τον δρόμο, ενώ ο εσωτερικός χώρος θυμίζει παλιά αστική ταβέρνα: μαρμάρινο/μωσαϊκό δάπεδο, ξύλινες καρέκλες, τραπεζομάντιλα σε καρό σχέδιο και φωτογραφίες στους τοίχους που παραπέμπουν στην ιστορία του μαγαζιού.

Πρόκειται για καθαρό, απλό χώρο, χωρίς «σκηνοθετημένη» διακόσμηση, όπου η λειτουργικότητα και η αίσθηση καθημερινού φαγητού προηγούνται.
Η κουζίνα του Τζιβράς 1933 κινείται γύρω από την ελληνική κουζίνα, με έμφαση στις τοπικές συνταγές της Κεφαλονιάς και τα παραδοσιακά μαγειρευτά. Καθημερινά ετοιμάζουν φαγητά «κατσαρόλας» και τα τοποθετούν σε βιτρίνα–μπουφέ, από την οποία ο επισκέπτης βλέπει τα πιάτα, ρωτάει τι είναι τι και επιλέγει πριν σερβιριστεί. Στα μαγειρευτά περιλαμβάνονται κρεατόπιτα και μπακαλιαρόπιτα Κεφαλονιάς, κουνέλι κοκκινιστό, πατσάς κοκκινιστός, μοσχάρι στιφάδο και κατσίκα κοκκινιστή, όλα μαγειρεμένα «σαν στο σπίτι». Δίπλα τους θα βρεις γεμιστά, μπριάμ, λαδερά, όκριες και άλλα πιάτα λαχανικών, καθώς και επιλογές που μπορούν να εξυπηρετήσουν χορτοφαγική ή χωρίς γλουτένη διατροφή.

Το εστιατόριο λειτουργεί πρωτίστως ως μεσημεριανό μαγειρείο: ανοίγει το πρωί και σερβίρει μέχρι νωρίς το απόγευμα, κάτι που το κάνει πολύ πρακτικό για όποιον θέλει ένα πλήρες γεύμα στη μέση της μέρας, είτε βρίσκεται ήδη στο κέντρο είτε επιστρέφει από εξόρμηση στην Κεφαλονιά. Σημαντικό στοιχείο της ταυτότητας του μαγαζιού είναι και το δικό τους κρασί, Ρομπόλα, που συνοδεύει ιδανικά τις τοπικές συνταγές. Η εξυπηρέτηση είναι άμεση και πρακτική, με λογική «ημέρας»: βλέπεις τι έχει μαγειρευτεί, επιλέγεις, πληρώνεις και κάθεσαι.

Insider tip / Μυστική συμβουλή
Αν θέλεις να έχεις τη μέγιστη δυνατότητα επιλογών, προτίμησε να πας σχετικά νωρίς το μεσημέρι, καθώς πολλά πιάτα εξαντλούνται όσο περνά η ώρα. Μια πρακτική κίνηση είναι να ρίξεις πρώτα μια ματιά σε όλη τη βιτρίνα, να ρωτήσεις ποια είναι τα πιο «ημέρας» πιάτα (π.χ. κάποια από τις πίτες ή ένα κλασικό στιφάδο) και να τα συνδυάσεις με μια μερίδα γεμιστά ή λαδερά και ένα ποτήρι από τη δική τους Ρομπόλα. Έτσι, σε ένα μεσημεριανό γεύμα μπορείς να δοκιμάσεις αντιπροσωπευτικά δείγματα από τις τοπικές συνταγές και τη φιλοξενία της Κεφαλονιάς.