Divino Επαληθεύεται λίστα

Στην Πεσσάδα της Κεφαλονιάς, το Οινοποιείο DIVINO ενώνει δύο κόσμους: την παράδοση ενός παλιού οικογενειακού οινοποιείου που στεγάζεται σε κτίσμα του 16ου αιώνα και τη σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής κρασιού και ξυδιού. Η Κεφαλονιά έχει αιώνες οινικής ιστορίας· από τις γηγενείς ποικιλίες (Ρομπόλα, Τσαούσι, Μαυροδάφνη κ.ά.) έως τα ασβεστολιθικά εδάφη του Αίνου, το νησί δίνει κρασιά με δροσιά και ορυκτότητα. Το DIVINO, ιδρυμένο το 1996 από τον οινολόγο Γεράσιμο Χαρτουλιάρη, αφηγείται αυτήν την ιστορία μέσα από γευσιγνωσίες στο οινοποιείο και ένα μικρό Μουσείο Κρασιού, προσφέροντας στον επισκέπτη έναν καθαρό, αξιόπιστο «οδικό χάρτη» της κεφαλονίτικης οινοποιίας.

Στην κάβα θα βρείτε 13 ετικέτες (ετήσια δυναμικότητα ≈100.000 φιάλες) και 3 ξύδια, ανάμεσά τους το χαρακτηριστικό ροδόξυδο αρωματισμένο με ροδοπέταλα – μια κεφαλονίτικη συνταγή με ρίζες στην Οθωμανική περίοδο. Στις λευκές ετικέτες ξεχωρίζει η Robola de Cephalonie (ΠΟΠ), καθώς και η Robola Limited Edition (πρώτος χυμός χωρίς πίεση). Θα βρείτε επίσης Mistral (από Μοσχάτο), Melitis White και το blend Occhi di Mare (Ρομπόλα–Μοσχάτο), αλλά και παραδοσιακή Ρετσίνα (Τσαούσι–Ροδίτης). Στις ροζέ: Kallie και Nom de Rose. Στα ερυθρά: το ημίγλυκο Melitis Red και το παλαιωμένο San Giorgio από Μαυροδάφνη. Στα γλυκά: Muscat Straw Wine (φυσικώς γλυκό, παλαίωση ≥5 έτη), Eros (από λιαστά Μοσχάτο–Μαυροδάφνη) και Nama. Ο χώρος είναι επισκέψιμος για ξενάγηση παραγωγής + tasting, με ενημερωμένη παρουσία σε ταξιδιωτικούς οδηγούς και πρόσφατες ώρες λειτουργίας.