Η Καλύβα του Ψαρά

Η ταβέρνα – εστιατόριο Η Καλύβα του Ψαρά βρίσκεται στο μικρό λιμανάκι της Αγίας Κυριακής, κάτω από το χωριό Ζολά, στη δυτική Κεφαλονιά. Βρίσκεται στο άκρο της παραλίας, εκεί όπου τελειώνει ο χωματόδρομος, ακριβώς δίπλα στα ψαροκάικα που δένουν στο μόλο. Ο χώρος είναι μικρός, με στενή παραθαλάσσια βεράντα, απλά τραπέζια και σκίαση από τέντες και καλαμωτές, σε στυλ «καλύβας» όπως λέει και το όνομα. Η πρόσβαση γίνεται οδικώς, από τα Ζολά, με διαδρομή με στροφές που κατεβαίνει μέχρι το λιμανάκι· γύρω από την παραλία μπορείς να βρεις σημεία για στάθμευση. Η ταβέρνα λειτουργεί εποχικά, περίπου από Μάιο έως Οκτώβριο, καθημερινά από το μεσημέρι μέχρι νωρίς το βράδυ.

Η «Καλύβα του Ψαρά» ειδικεύεται στο φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά, με καθαρά προσανατολισμό την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και τις θαλασσινές τοπικές συνταγές της Κεφαλονιάς. Τα ψάρια ψαρεύονται το πρωί και σερβίρονται το μεσημέρι ή νωρίς το απόγευμα· ο επισκέπτης επιλέγει ανάλογα με την ψαριά της ημέρας. Συνήθως θα βρεις μπαρμπούνια, σαργούς, λιθρινάκια, μαρίδα, γόπες, αλλά και μεγαλύτερα ψάρια ή αστακό. Τα ψάρια ψήνονται στη σχάρα ή τηγανίζονται απλά, με λάδι και λεμόνι.

Δεν υπάρχει εκτενές γραπτό μενού· εκτός από το ψάρι της ημέρας, σερβίρονται κλασικές συνοδευτικές γεύσεις: χωριάτικη σαλάτα με φέτα, βραστά χόρτα, τηγανητές πατάτες και, κατόπιν συνεννόησης, ψαρόσουπα κακαβιά. Κατά διαστήματα εμφανίζονται και ζυμαρικά με θαλασσινά, όπως μακαρόνι με φρέσκο ψάρι ή αστακό, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Το σύνολο δίνει την εικόνα μιας λιτής ψαροταβέρνας, όπου η πρώτη ύλη και η απλότητα της παραθαλάσσιας κουζίνας είναι στο επίκεντρο, σε περιβάλλον γνήσιας νησιωτικής φιλοξενίας.

Insider tip
Επειδή ο δρόμος προς την Αγία Κυριακή είναι στενός και με στροφές, αξίζει να συνδυάσεις την ταβέρνα με μπάνιο στην παραλία ή με βόλτα με βάρκα προς τις κοντινές απομονωμένες ακτές, όπως η Φτέρη και το Αμμίδι, και να καθίσεις για φαγητό αμέσως μετά. Πρακτικό είναι να φτάσεις νωρίς το μεσημέρι, να δεις τι ψάρια υπάρχουν εκείνη την ημέρα, να επιλέξεις ό,τι σου ταιριάζει και να οργανώσεις το γεύμα σου γύρω από το ψάρι, τη σαλάτα και τα συνοδευτικά. Έτσι γνωρίζεις από κοντά μια πολύ αυθεντική πλευρά της τοπικής κουζίνας και της θαλασσινής φιλοξενίας της Κεφαλονιάς.