Το Terre Mouikis βρίσκεται στο κέντρο του Αργοστολίου, σε ήσυχο στενό της παλιάς πόλης, λίγα λεπτά με τα πόδια από την πλατεία και την παραλιακή. Η είσοδος οδηγεί σε εσωτερική αυλή σε διαφορετικά επίπεδα, με κεραμιδί δάπεδο, γήινους σοβάδες και χαμηλό φωτισμό που αναδεικνύει τα τραπέζια και τα δέντρα. Στο κέντρο της αυλής και στην υπερυψωμένη ταράτσα απλώνονται στρογγυλά τραπέζια με σκουρόχρωμες καρέκλες, ενώ στο πλάι υπάρχει πλήρες bar. Ο σχεδιασμός θυμίζει «μυστικό κήπο» μέσα στην πόλη, με κυπαρίσσια και φυτεύσεις να ορίζουν τον χώρο και να προσφέρουν ιδιωτικότητα.
Το εστιατόριο λειτουργεί κυρίως βράδυ, από τις 18:30 και μετά, με σέρβις που εστιάζει στο δείπνο: à la carte επιλογές και μενού degustation, συνοδεία κρασιών και κοκτέιλ από την κάβα του bar. Είναι χώρος που απευθύνεται σε ταξιδιώτες που θέλουν μια πιο γαστρονομική εμπειρία στην Κεφαλονιά, χωρίς να απομακρυνθούν από το κέντρο του Αργοστολίου.
Η κουζίνα του Terre Mouikis βασίζεται στην ελληνική κουζίνα και στις τοπικές συνταγές της Κεφαλονιάς, παρουσιασμένες με σύγχρονες τεχνικές. Ο executive chef, Κεφαλονίτης στην καταγωγή, έχει ως στόχο να αναδείξει την κουζίνα του νησιού μέσα από δημιουργικές εκδοχές κλασικών πιάτων, χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα και εποχικές πρώτες ύλες.
Το μενού degustation έξι σταδίων περιγράφεται ως «εκπαιδευτικό», καθώς παρουσιάζει βήμα–βήμα γεύσεις της Κεφαλονιάς σε πιο μοντέρνα μορφή. Ενδεικτικά πιάτα είναι η riganada – παξιμάδι ή ψωμί με ντομάτα, λάδι και ρίγανη, χαρακτηριστική γεύση του νησιού – και η skordalia με μπακαλιάρο, όπου ο μπακαλιάρος εμφανίζεται σε πιο σύγχρονη, σχεδόν ωμή εκδοχή μαζί με λάδι άνηθου και αυγά ψαριού. Άλλες προτάσεις που έχουν παρουσιαστεί στο μενού είναι τα τσιγαριαστά καλαμάρια με άγρια χόρτα και σάλτσα τομάτας–σκόρδου, καθώς και η κεφαλονίτικη κρεατόπιτα με κατσίκι, σε «σπαστή» μορφή με φύλλα τύπου μιλφέιγ αντί για παραδοσιακό φύλλο.
Στην κάρτα των κρασιών δίνεται έμφαση στη ρομπόλα και σε άλλες ελληνικές ετικέτες, ενώ το bar υποστηρίζει την εμπειρία με επιλεγμένα κοκτέιλ που ταιριάζουν στο ύφος της κουζίνας.
Insider tip
Αν θέλεις να δεις ολοκληρωμένα την προσέγγιση του εστιατορίου στην τοπική κουζίνα της Κεφαλονιάς, είναι πρακτικό να επιλέξεις το μενού degustation και να το συνοδεύσεις με προτεινόμενο κρασί ρομπόλας. Ζήτησε τραπέζι στην κύρια αυλή, κοντά στο πράσινο, ώστε να έχεις οπτική σε όλο τον χώρο και το bar. Συνδύασε την επίσκεψη με μια απογευματινή βόλτα στο κέντρο του Αργοστολίου και κλείσε τη μέρα σου με αυτό το πιο «γαστρονομικό» δείπνο, που συνδέει την ελληνική κουζίνα, τις τοπικές συνταγές και τη σύγχρονη φιλοξενία του νησιού.
Προσθέστε μια κριτική